庭で美味しい日本酒を♪

 

皆さんは、お食事にお出かけになるときは何を飲まれますか??

 

ビール?焼酎?ワインでしょうか??

 

今、世界各国で日本酒が大人気なんです!

 

 

 

あまり親しみがない方も多いかと思います。

・すぐ酔っちゃう

・太りやすいんでしょう?

・飲みにくいよ〜

などネガティブなイメージが多く聞かれるのも確かにあります、が!

 

今では昔のイメージと違い、飲みやすかったり、お米の甘さや旨みを生かして作られたものだったり、最近流行りのフルーティーなものまで幅広くあるんです。

泡の日本酒や熟成させたものもあるんですよ〜(意外に知らない方が多いです)

 

辛口、甘口などいいますが基本的には純米という記載がないものに関しましては(大吟醸や吟醸酒)添加アルコールで辛く感じるので辛口です。お米の甘さがあるのが日本酒なのです。甘口といいますか、フルーティーなものが大半です。

 

日本酒でお米の旨みを存分に感じながらそれぞれのお食事と一緒に堪能してくださいね!

 

 

今回、ご紹介するのは「花巴 山廃純米 雄町」です。

 

 

香りは穏やか、少々甘みのある麹由来の香りやトロピカルなニュアンスがあります。

口当たりは比較的柔らかく、丸みがあります。

ボリューム感がありますが、爽やかな酸、キレイなまとまりがあり飲みやすく仕上がっております。

お肉料理や、揚げ物にピッタリですね!

 

山廃とは、日本酒の作り方の一種で比較的ドシッとした骨格の日本酒ができます。

 

雄町とは、お米の種類で一般的に、「ふくよかで丸みのある旨み」「幅のある複雑な味わい」「深いコク、長い余韻」「米の甘みと酸味との調和」「熟成を経て開く旨み」「あらゆる料理と調和」

 

魅力を楽しむなら、常温か燗して頂くのが良いかと。

 

当店では、串揚げなど揚げ物、お肉料理と一緒にマリアージュを楽しんでいただければと思っております!

 

酸が口の中の油をスッキリさせますし、お料理との調和で更に美味しく召し上がることができますよ!

 

日本酒に、今まで興味がなかった方も、楽しんでいただけるように日本酒のラインナップを充実させてお待ちしておりますので是非、銀座の庭で日本酒デビューしてみてください。

 

 

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土、祝 17:00~23:30(L.O.23:00)

定休日 日

 

 

 

代表取締役 白石 樹里