8月メニュー!

いや~暑いですね。

すっかりご無沙汰してすみません。

昨日から8月メニューがスタートいたしました。

今回は僕の大好きなお魚料理を・・・

 

山口県産甘鯛の鱗焼き!!

「若狭焼き」とも呼ばれまして、

鱗を弱火の遠火で30分くらいかけてパリパリに焼き上げます。

この食感がgood!

そしてやっぱり山口の甘鯛!美味!

焦がし醤油とバター、そしてブドウの一番搾りの果汁を合わせたソースで

お召し上がりいただきましょう!