燻製!!

皆さまこんにちは。

 

今回は5月のメニューの中から「馬刺し 燻製醤油」をご紹介いたします。

馬肉はカナダ産です。

丸くて可愛い器に盛り付け、中にスモークを吹き込んで蓋をします。

蓋を開けると中から妖艶な煙が立ち昇り、心地良いスモーク香がふんわりと鼻孔をくすぐります。

 

こちらは鹿児島産の燻製醤油で召し上がっていただきましょう!

う~ん粋ですな。