またまた食材!

皆さまこんにちは。

庭で使用する食材は産地直送にこだわっております。

 

たとえば・・・

長崎は五島列島から新鮮なお魚たち!

 

そして!!

長野より直送の無農薬野菜たち!

食材に話しかける北島シェフ。

良い顔をしています。

 

食材はもちろんですが、

その食材に真摯に向き合う姿勢が、

独創性のあるお料理を生みだしているのですね。。。